木いちご、大好きなんです。

母の実家は山を持っていて、そこに野生の木いちごが生えています。木いちごの頃に行けることは少なかったのですが、木いちごを食べながら気がついたら崖の上に登っていて降りられなくなったことがありました。

一昨年、ラズベリー＆ブラックベリーともう一つ何か木いちご系の苗を見かけて、庭に植えました。生き残ったのはどうもラズベリーらしい。大粒の実が生って、見た目はとっても立派。私が追いかけていた木いちごの貧しさよ。

ところがこれ、味が悪いんです。黒くなるまで熟させても酸っぱい酸っぱい。たくさん生ってるけど順番に熟していくのを待っていると、圧力鍋を出してジャムにするほどの量はないし。

というわけで簡単コンポートにしようと、丼（！）に木いちごをいれて、適当に砂糖を入れてレンジで３分。十分ぐつぐつになってました。これがほのかな甘みと酸味のバランスがちょうど良くて美味しいんです。

パウンドケーキに混ぜ込もうと思っていたのに、家族は「酸っぱい！」だそうです。ほのかな酸味でしょ？「すっごく酸っぱい！」というわけで、ケーキに入れるのは反対されました。

残念。

ヨーグルトに入れるとこれがとってもおいしい。ちなみに、ヨーグルトは市販の某ヨーグルトに牛乳を入れて作った手作りヨーグルトです。この木いちごヨーグルト、おいしいのになあ。砂糖を入れてやらないとうちの子はなかなか食べません。私の独占です。あーしあわせー。

このミイのスプーンはお友達がフィンランドに行ったときのお土産なのです。かわいい！